10月 22, 2022
猪肉便宜了10块钱买了2斤前腿肉教你油炸丸子的做法

然后,将猪肉剁成肉泥,也可以用绞肉机绞一下,或者让卖肉的商家,帮忙加工一下也可以。

这里要注意的是,老抽的作用主要是上色,千万不要放多了,否则炸出的丸子,黑乎乎的,影响观感。

接着,再加入5克淀粉,昨天媳妇吃剩的米饭200克,用黄金右手,给他抓拌均匀,方方面面的安排妥当。

挨个地放在淀粉上面,将丸子搓好后,使出乾坤大挪移晃动一下盘子,让丸子裹满淀粉。

点火,下入4斤花生油,待油温烧至四成热,大约120度左右,有不知道如何测试温度的小伙伴,可以观看一下这个视频。

咱们将丸子依次地下入锅中,待到丸子定型之后,咱们用筷子稍加搅动一下,让它受热均匀,这里要注意的是,全程一定要中小火炸,油温不宜太高。

这样炸出的丸子,色泽金黄,QQ弹弹,不管是这样直接食用,还是炖青菜,炖火锅,都很美味,一次吃不了的话,可以装袋放冰箱里,可以封存一个月都不会坏,随吃随取,相当方便。

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